Pui fraged, cartofi crocanți și ciuperci aromate, totul într-o masă delicioasă care îți fură numai 30 de minute.
INGREDIENTE
3 bucăți de piept de pui
3 cartofi mari
250 g ciuperci
4 căței de usturoi
1 ceapă
circa o mână de făină
sare și piper după gust
50 g de mazăre (opțional)
Pentru sos
3 linguri unt
3 linguri de făină
125 ml lapte
125 ml smântână de gătit
1 lingură zeamă de lămâie
270 ml supă de pui
Taie puiul în cuburi. Asezonează cu sare și piper, prăjește-l în tigaie până se rumenește ușor (nu e nevoie să se pătrundă, se va face de tot când îl vei da la cuptor). Între timp, taie și cartofii cubulețe și pune-i la fiert, circa 10 minute
Scoate puiul, transferă-l direct în caserolă. Pune ciupercile feliate, usturoiul pisat și ceapa la călit în aceeași tigaie, 1-2 minute. Pune și ciupercile peste puiul din tavă. Oprește focul la cartofi și toarnă apă rece peste ei.
Într-o cratiță medie care nu lipește, topește untul. Adaugă amestecând bine făina, 1-2 minute. Adaugă supa de pui, zeama de lămâie, sare și piper și amestecă până devine cremos și omogen. Adaugă laptele și smântâna, amestecă încontinuu.
Pune și cartofii în tavă, toarnă sosul peste și dă la cuptor pentru 40-45 de minute. Mazărea este opțională pentru că am pus-o strict pentru a da mâncării o pată de culoare.
