Rețeta Zilei

Roua Dimineții – cu o cremă fină și delicioasă de vanilie și biluțe de cocos

Super delicioasă si foarte cremoasă, aceasta prajitura este excelenta daca vrei sa iti surprinzi familia si prietenii. Pe langa gustul fabulos si aromat, arata foarte bine atunci cand o servesti cuiva. Vezi ce ingrediente ai nevoie si ce pasi trebuie sa urmezi.

Ingrediente pentru bilutele de cocos:

4 – 5 linguri de nuca de cocos rasa
200 gr branza de vaci, 4 linguri de zahar
1 galbenus de ou

Ingrediente pentru blat:

200 gr de unt, 200 gr de faina 000, 150 gr de zahar
2 oua, 1 esenta de vanilie, 1 praf de copt
80 gr de smantana mai grasă, 2 linguri de cacao
2 linguri de lapte

Ingrediente necesare pentru crema:

5 linguri de zahar, 4 galbenusuri, 3 linguri de amidon (puteti folosi si faina)
500 ml de lapte, 100 ml de smantana pentru frisca
1 lingura de unt si o pastaie de vanilie (sau esenta)
Pentru ornat prajitura aveti nevoie de 3 linguri de cacao si 100 gr de ciocolata dar se poate orna dupa placul fiecaruia.

Prepararea prajiturii:

Primul pas este acela de a pregati bilutele de cocos – se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza totul si se formeaza bilute cu palmele umezite – se pun pe o farfurie si se lasa deoparte

Separat, se bate untul cu zaharul si esenta de vanilie – se bate pana devine cremos dupa care se adauga smantana, ouale si mai apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt – se amesteca totul cu un tel pana devine o pasta omogena

O treime din aluat se da deoparte si se amesteca cu cacaoa și laptele. Tapetati o tava cu unt sau cu hartie de copt si puneti aluatul alb – se intinde bine – dupa care se toarna cel cu cacao si se intinde – punem bilele de cocos (peste aluatul de cacao) si se apasa usor pentru a intra putin in aluat

Tava se pune la cuptor pentru 45-50 de minute la 180 de grade iar intre timp pregatim crema de vanilie

Galbenusurile se bat bine cu 4 linguri de zahar – amidonul se adauga abia dupa ce au devenit cremoase si se amesteca bine pentru a nu avea cocoloase

Laptele se pun la fiert impreuna cu pastaia de vanilie taiata pe jumatate – daca vrei sa folosesti esenta, se adauga la sfarsit. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga cate putin peste galbenusuri si se amesteca rapid – crema se pune la foc mic si se amesteca continuu pana se ingroasa – se da la racit 3 – 4 minute si se pune untul – se amesteca totul si se lasa la racit

Se amesteca crema de vanilie cu frisca batuta cu 1 lingura de zahar. Crema se pune peste blatul racit, se orneaza cu cacao sau ciocolata rasa si se pune la frigider 1-2 ore

Pofta buna!